Vinný sklep                                                    

Vinný sklep se nachází v obci Šardice.                                                     

Obec Šardice

Obec Šardice se nachází asi 10 km od Kyjova v okrese Hodonín. V současné době má okolo 2200 obyvatel. Obec má svůj vlastní typický lidový kroj.

Nejvýznamnější nemovitou kulturní památkou v obci je tzv. Rezidence – bývalé letní sídlo augustiniánského kláštera, kterému obec patřila. V Rezidenci mimo jiné přebýval Johann Gregor Mendel, zakladatel genetiky a významný pokrokový opat Cyril Napp.

Historie vinařství v obci

Vinařství bylo odjakživa tradiční obživou občanů Šardic. Na zdejších jihovýchodních svazích se rodily hrozny, z nichž bylo velmi kvalitní víno. Ve 14 stol. měl velkou zásluhu o rozvoj vinařství Augustiniánský řád v Brně, kterému obec patřila a v rámci jehož působil v Šardicích takéJohann Gregor Mendel.